كان ذلك في 22 أغسطس 2022 - قبل 980 يوماً - عندما حظيت باجتماع مصيري في جنوب إفريقيا. حينها التقيت بـ "كولين" - صاحب رؤية في عالم الفطر وساحر حقيقي في علم الفطريات - والذي سرعان ما أصبح ليس مجرد شريك عمل، بل أخاً لي.

على فنجان قهوة، بدأنا في بلورة الرؤية؛ وهي تقديم نفس الصفاء الذهني، والطاقة المركزة، والتناغم الذي اكتشفته للآخرين الذين يواجهون ضغوط الحياة الحديثة في دبي الصاخبة.

المزيد من قصة جنوب إفريقيا هذه سيتكشف في رسالتي القادمة - لذا قبل أن نبدأ - دعونا نعد بالزمن إلى الوراء أكثر... التاريخ هو 15 يناير 2020 (قبل 1931 يوماً بالضبط)، الموقع: سنغافورة.

بدأت رحلتي مع الفطر من خلال رحلة عمل إلى مقر شركة صاحب عملي، حيث كنت أعمل كأخصائي مالي أول، وقد حصلت للتو على وظيفة جديدة؛ كانت الحاجة إلى إثارة إعجاب الإدارة العليا والحصول على الموافقة بعد فترة التجربة أمراً كبيراً يستحق التفكير، خاصة مع عقليتي ذات الأداء العالي والضغط الإضافي الذي أفرضه على نفسي.

كان قد تم الإعلان للتو عن فيروس كوفيد في الصين، وكانت المخاوف تتزايد في جميع أنحاء سنغافورة بشأن عمليات الإغلاق المحتملة وقيود السفر. ومع شعوري بالإرهاق والتعب الذهني وحالة عدم اليقين، وجدت نفسي عالقاً في المكتب وأشعر بالحنين إلى الوطن، فقررت الذهاب في جولة واتباع اقتراح زميل لي بزيارة مطعم نباتي بالكامل كانت زوجته تحبه.

لم أكن أعلم أن هذا اليوم سيحدد مسارنا حيث نحن اليوم كشركة بعد 5 سنوات - وكل ذلك بدأ بطبق كاري "عرف الأسد"!

سيدات صينيات لطيفات يقدمن أطباقاً من المطبخ السنغافوري والصيني المدمج بأسلوب المقصف - انجذبت انتباهي إلى ما بدا وكأنه كاري دجاج - لم أصدق عيني - لحم طري له قوام ومذاق الدجاج. وبصفتي شخصاً يجرب النظام الغذائي النباتي - فقد أُعجبت به على الفور!

جادلت السيدات بعدم تصديق - كيف يمكن ألا يكون هذا دجاجاً؟ "فطر! فطر!" أصررن في انسجام، مشيرات إلى لافتة عليها جسم أبيض مشعر: فطر عرف الأسد (Lion’s Mane Mushroom).

لا أزال في حالة ذهول، بحثت عن هذه العينة الفطرية المذهلة على جوجل وذهلت - فقد كانت تمتلك كل الإجابات على ما كنت أعاني منه - دعم الصفاء الذهني وحالة التدفق، وتقليل الإرهاق الذهني والقلق. كنت بحاجة إلى هذا العلاج المعجزة! كانت هذه اللحظة بالضبط في حياتي هي التي أطلقت شرارة افتتاني (هوسي) ورحلتي السحرية إلى مملكة الفطريات!

لم يكتفِ كاري عرف الأسد هذا بتغذية جسدي فحسب - بل أعاد رسم مسار حياتي. غادرت ذلك المقصف الصغير ليس بمعدة ممتلئة فحسب، بل بفضول متقد نما ليصبح هدفاً في الحياة.

في العدد القادم، سأشارككم كيف قلبت زجاجة واحدة من مستخلص عرف الأسد وتجلٍ قوي الأمور رأساً على عقب: من أخصائي مالي إلى مهووس بالفطر ورائد أعمال في مجال الصحة في دولة الإمارات.